Естествено подсладените плодове трябва да са детски ежедневен десерт.
Неутритивните подсладители бяха въведени в доставката на храна преди повече от 60 години, за да имитират вкуса на захарозата (захарната маса), без да се добавят калории. Осем неотритителни подсладители са одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Сахарин, аспартам, ацесулфам-калий, сукралоза, неотама и предимство бяха одобрени като хранителни добавки, докато Стевия и Луо Хан Гуо (Плод на монах) са одобрени под „общопризнатите като безопасни“ (GRAS) наименование. Тези продукти са 180 до 20 000 пъти по -сладки от захарта.
Когато за първи път бяха въведени неотритителни подсладители, опасенията за здравето се фокусираха върху потенциален риск от рак, който не беше потвърден в следващите изследвания. Загрижеността за здравето около тези продукти сега се измести. Тъй като епидемията от затлъстяване е довела до повишена употреба на тези продукти, вниманието е насочено към противоречиви доказателства за това дали нерегитивните подсладители всъщност помагат за контролиране на теглото. По-голямата част от краткосрочните проучвания предполагат, че заместването на ненудитивен подсладител за захар може да намали наддаването на тегло и да насърчи малки количества загуба на тегло при деца, според AAP. Данните обаче са ограничени. Има и изследвания, които предполагат възможни връзки между ненудителната употреба на подсладител и наддаването на тегло. В допълнение, някои проучвания предполагат връзки между употребата на неотритителни подсладители и промените в предпочитанията на апетита и вкуса, както и в микробиома на червата, което може да повлияе на нивата на кръвната захар и да доведе до метаболитен синдром, инсулинова резистентност, диабет и увеличаване на теглото. Но констатациите остават непоследователни.
AAP препоръчва производителите на храни и напитки да отчитат не -изумително съдържание на подсладител в етикетите за храни и напитки, а не просто да ги изброяват сред съставките, тъй като сега те са толкова широко достъпни и консумирани. Националното проучване за изследване на здравето и храненето 2009-2012 показа, че повече от една четвърт от децата от САЩ съобщават за консумация на нетразивни подсладители, като 80 процента от тези деца съобщават за ежедневна употреба. ; „Изброяването на количеството на ненудителния подсладител, който съдържа продукт, би помогнал на семействата и изследователите да разберат колко всъщност се консумира от индивиди и популации и допълнително оценява потенциално свързани последици за здравето“, каза д-р Бейкър-Смит.
Изследванията предполагат, че много родители не са наясно, че детето им консумира тези продукти. Едно проучване установи, че само 23% от родителите могат правилно да идентифицират хранителните продукти, които съдържат ненудителни подсладители. В допълнение, 53% от родителите казват, че търсят предмети, обозначени като „намалена захар“, но повечето не признават, че сладкият вкус вместо това се осигурява от ненудителен подсладител.
Познаването на количествата на ненудителните подсладители в продуктите също би помогнало да се гарантира, че потреблението на децата остава под приемливите нива на дневен прием, каза д-р Бейкър-Смит. Изследванията показват, че приемният прием на подсладител на повечето деца е на приемливо ниво, но някои откриват, че въз основа на прогнозната консумация от 24-часово отзоваване на диета, че приемът на ненудитивни подсладители може да надвиши приемливия ежедневен прием.
Живейте и яжте добре,
Шарон
Вижте още въпроси за хранене, на които отговарям на диетолога, захранван от растенията:
Как да приготвя сушени зърна, за да избегна антинотриеншоу, мога ли да избера устойчиви храни? Съсипва ли се зеленчуковите зеленчуци?
за Ask Sharon:
Като част от програмата ми „Попитайте Шарън“, аз съм аз съм аз съм Отговаряйки на най -добрия въпрос на месеца, изпратен чрез моя блог, Facebook, Twitter или Instagram, за да отговоря тук. Можете дори да спечелите награда! Не забравяйте да изпратите въпроса си за изгаряне на храненето чрез моя блог или други социални медии.
Попитайте Sharon | Преглед на блога Коментари. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам
базирани на растителни програми в здравеопазването, с резолюции за диета на Lily Correa New Year можете да живеете с
След навигация
Растителни програми в здравеопазването, с диетични резолюции на Lily Correanew, с които можете да живеете
Трудно е да си родител, притеснявайки се за цял свят от заплахи за околната среда, на които са изложени, от пластмасови съединения в бутилки, за пестициди в производството, до самия въздух, който дишат. Една хранителна вижте публикацията точно тук съставка, която се притеснява отново и отново, са изкуствените подсладители. Добри ли са за деца? Представляват ли някакви рискове за здравето? Това са въпросите, зададени ми наскоро, тъй като наскоро бе публикувано ново изявление на Американската академия по педиатрия. Претеглям най -добрите си съвети за хранене.
Въпрос: Вредни ли са изкуствените подсладители? По -добри ли са от други? Какъв съвет давате на родителите за подсладителите в диетите на децата си? –Kristin
Отговор:
Има някаква причина да се притеснявате за много изкуствени подсладители в диетите на вашите деца. Здравната организация CSPI класира изкуствените подсладители Acesulfame K, Aspartame, Sucralose и Saccharin в списъка „Избягвайте“. CSPI обаче изброява екстракта от Stevia Leaf в списъка им „Безопасен“. Бих склонен да премина по това правило в общите си препоръки за използването на изкуствени подсладители за деца. Анализът на CSPI се основава на факта, че липсват изследвания на безопасността за някои от тези подсладители. В някои случаи, като например при аспартам, сукралоза и захарин, има проучвания, които го свързват с риска от рак и други здравословни проблеми.
Някои проучвания са установили, че тези подсладители могат да имат отрицателно въздействие върху микробиома на червата, което може да доведе до редица проблеми, които могат да доведат до рискове за здравето. В допълнение, малките деца – с по -малко телесно тегло – биха могли да надхвърлят приемливия дневен прием, установен за някои подсладители, ако го консумират редовно. Някои науки са открили, че някои от тези подсладители са свързани с тумори при плъхове. Скорошен преглед на аспартам препоръча децата да не го консумират. Нуждаем се от повече наука, за да разберем механизма на действие зад потенциалния риск от рак на тези съединения. Но също така е важно да се обмисли употребата – ако се използва в диетата често и последователно увеличава експозицията. И тогава съществува хипотезата, че изкуствените подсладители могат да повлияят на вкусовите възприятия и реакцията на глада, така че това носи други притеснения.
Естествено подсладените плодове трябва да са ежедневния десерт на децата.
Моята препоръка е да тренира детските небце, за да предпочитат по -малко Изцяло подсладени храни. Бих препоръчал, че когато децата искат нещо сладко, то трябва да е под формата на неподсладени плодове, разреден плодов сок (в рамките на препоръките на ден въз основа на възрастта) и водопроводни води. Те могат да имат захар в рамките на разрешената си граница (не повече от 6 чаени лъжички на ден и не повече от 8 унции сладка напитка седмично). Изследванията показват, че излагането на по-малко сладки храни може да помогне на децата да променят предпочитанията си.
билкови лимоново-липово мента вода
И така, кои изкуствени подсладители трябва да се запасите в дома си? Stevia е в списъка OK от CSPI, въпреки че препоръчвам да използвате това умерено по всички причини, които току -що заявих. Плодът на Monk е в списъка „Внимание“ от CSPI, поради липса на научни тестове.
Това идва навреме за неотдавнашната препоръка на Американската академия по педиатрия, която съобщава, че етикетите на хранителните продукти трябва да направят да направят По -добра работа за комуникация колко изкуствени подсладители са в продуктите и че трябва да се проведат повече изследвания, за да се разберат потенциалните рискове за здравето. Вярвам, че това е добра препоръка за обществеността, като се има предвид липсата на изследвания и потенциални рискове за здравето, идентифицирани в някои проучвания. В допълнение, голяма част от нашите изследвания в храненето са за възрастни, а не за деца, с уникални метаболитни и физиологични нужди. Може да има много изкуствени подсладители, които се крият в храните, за които родителите може да не са наясно – увеличаването на консумацията на тях в диетите си.
Зимната ягодова пюре е естествено подсладена с плодове.
Прочетете етикетите и потърсете чисти , Необикани храни по -често. Купете обикновено кисело мляко и добавете плодове. Пропуснете подсладените и изкуствено подсладени напитки и направете свои собствени води, напоени с плодове. Използвайте ябълков сос и банани, за да подсладите кифли и брауни. Свикнете децата с ароматите на истински, неподсладени храни, като плодове.
Това е борба да е родител и да се опитвате да направите здравословен избор. Винаги е най -добре да избирате храни, които се обработват минимално – неща като здравословни протеинови източници (боб, леща), пълнозърнести храни (овес, хляб с пълнозърнест пшеница, киноа), зеленчуци, плодове, ядки. Изберете хранителни продукти, изработени от тези цели храни, с възможно най -малко изкуствено произведени съставки. Нека децата се научат да харесват ароматите на истинските храни. Изследванията показват, че излагането на деца на здравословни храни, като зеленчуци, им помага да ги включат в диетата. Така че, не се отказвайте Прочетете тези етикети и избягвайте изкуствените подсладители, както и добавените захари.
Тук е докладът за изкуствените подсладители от AAP:
Американската академия по педиатрия разглежда използването на нерегитивни подсладители от Деца
Декларацията за политиката на AAP оценява това, което се знае, заедно с пропуските в доказателствата, за тяхното въздействие върху здравето на децата.
Неутритивните или изкуствени подсладители са нарастваща част от диетите в САЩ, сега консумирани от поне едно на четири деца. Нова изявление на политиката на Американската академия по педиатрия (AAP) предлага обобщение на съществуващите данни около ненудителните подсладители и препоръчва бъдещи изследвания как те влияят на теглото на децата, предпочитанията на вкуса, риска от диабет и дългосрочната безопасност.
Изявлението на политиката за AAP „Използването на ненудителни подсладители при деца“, публикувано в педиатрията от ноември 2019 г. (публикувано онлайн на 28 октомври), препоръчва количеството на тези подсладители без калории да бъде изброено на изброени подсладители без калори Етикетите на продуктите, така че семействата и изследователите да могат по -добре да разберат колко деца консумират и всякакви възможни последици за здравето.
„Гледайки доказателствата, установихме, че има още много да научим за въздействието на неотритителни подсладители върху здравето на децата“, казва Кариса Бейкър-Смит, MD, MPH, FAAP, водещ автор на политиката на AAP изявление. „Нуждаем се от повече изследвания за използването на ненудитивни подсладители и риск от затлъстяване и диабет тип 2, особено при деца. Като се има предвид колко деца редовно консумират тези продукти-които са станали повсеместни-трябва да имаме по-добро разбиране за това как влияят на дългосрочното здраве на децата. ”
Неутритивните подсладители бяха въведени в доставките на храна преди повече от 60 години, за да имитират вкуса на захарозата (захар на трапезата), без да се добавят калории. Осем неотритителни подсладители са одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Сахарин, аспартам, ацесулфам-калий, сукралоза, неотама и предимство бяха одобрени като хранителни добавки, докато Стевия и Луо Хан Гуо (Плод на монах) са одобрени под „общопризнатите като безопасни“ (GRAS) наименование. Тези продукти са 180 до 20 000 пъти по -сладки от захарта.
Когато за първи път бяха въведени неотритителни подсладители, опасенията за здравето се фокусираха върху потенциален риск от рак, който не беше потвърден в следващите изследвания. Загрижеността за здравето около тези продукти сега се измести. Тъй като епидемията от затлъстяване е довела до повишена употреба на тези продукти, вниманието е насочено към противоречиви доказателства за това дали нерегитивните подсладители всъщност помагат за контролиране на теглото. По-голямата част от краткосрочните проучвания предполагат, че заместването на ненудитивен подсладител за захар може да намали наддаването на тегло и да насърчи малки количества загуба на тегло при деца, според AAP. Данните обаче са ограничени. Има и изследвания, които предполагат възможни връзки между ненудителната употреба на подсладител и наддаването на тегло. В допълнение, някои проучвания предполагат връзки между употребата на неотритителни подсладители и промените в предпочитанията на апетита и вкуса, както и в микробиома на червата, което може да повлияе на нивата на кръвната захар и да доведе до метаболитен синдром, инсулинова резистентност, диабет и увеличаване на теглото. Но констатациите остават непоследователни.
AAP препоръчва производителите на храни и напитки да отчитат не -изумително съдържание на подсладител в етикетите за храни и напитки, а не просто да ги изброяват сред съставките, тъй като сега те са толкова широко достъпни и консумирани. Националното проучване за изследване на здравето и храненето 2009-2012 показа, че повече от една четвърт от децата от САЩ съобщават за консумация на нетразивни подсладители, като 80 процента от тези деца съобщават за ежедневна употреба. ; „Изброяването на количеството на ненудителния подсладител, който съдържа продукт, би помогнал на семействата и изследователите да разберат колко всъщност се консумира от индивиди и популации и допълнително оценява потенциално свързани последици за здравето“, каза д-р Бейкър-Смит.
Изследванията предполагат, че много родители не са наясно, че детето им консумира тези продукти. Едно проучване установи, че само 23% от родителите могат правилно да идентифицират хранителните продукти, които съдържат ненудителни подсладители. В допълнение, 53% от родителите казват, че търсят предмети, обозначени като „намалена захар“, но повечето не признават, че сладкият вкус вместо това се осигурява от ненудителен подсладител.
Познаването на количествата на ненудителните подсладители в продуктите също би помогнало да се гарантира, че потреблението на децата остава под приемливите нива на дневен прием, каза д-р Бейкър-Смит. Изследванията показват, че приемният прием на подсладител на повечето деца е на приемливо ниво, но някои откриват, че въз основа на прогнозната консумация от 24-часово отзоваване на диета, че приемът на ненудитивни подсладители може да надвиши приемливия ежедневен прием.
Живейте и яжте добре,
Шарон
Вижте още въпроси за хранене, на които отговарям на диетолога, захранван от растенията:
Как да приготвя сушени зърна, за да избегна антинотриеншоу, мога ли да избера устойчиви храни? Съсипва ли се зеленчуковите зеленчуци?
за Ask Sharon:
Като част от програмата ми „Попитайте Шарън“, аз съм аз съм аз съм Отговаряйки на най -добрия въпрос на месеца, изпратен чрез моя блог, Facebook, Twitter или Instagram, за да отговоря тук. Можете дори да спечелите награда! Не забравяйте да изпратите въпроса си за изгаряне на храненето чрез моя блог или други социални медии.
Попитайте Sharon | Преглед на блога Коментари. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментар
Попълнете цялата ви зърна
Sharon Palmer